Ingredientes
- 750gr. Harina de pastelería
- 250ml. de leche entera tibia
- 60gr. de levadura
- 5 huevos
- 1 pizca de sal
- 20gr. Azúcar vainillado
- 400gr. de mantequilla o en su defecto 200gr. de margarina y 200gr. de mantequilla
- 400gr. de azúcar perla o azúcar en trozos
Preparación
- Diluir la levadura con la leche.
- Hacer la pasta con todos los ingredientes, excepto la mantequilla y el azúcar perla.
- Dejar reposar 20 minutos.
- Añadir la mantequilla y el azúcar perla y mezclar bien.
- Hacer las bolas de más o menos 100gr.
- Dejar que la masa fermente hasta que doble su tamaño (aproximadamente 1 hora).
David
Algún secreto hay que no lo decís. Jejejejeje.
Clarence
Gracias, esta receta para cuantos gofres es?
AdminGofresWeb
Buenos días Clarence, gracias por interesarte en nuestra receta. A ver, todo depende del tamaño del gofre, o de la plancha de la gofrera, para un tamaño normal entre 120 o 140 gramos con la receta te podrían salir entre 10-12 gofres, aproximadamente. Pero como he dicho, depende de los tamaños, hay personas que les gustan los gofres más pequeños, de 80 gramos.
Espero que te haya aclarado algo.
Un cordial saludo
Clarence
Y que tipo de levadura usais?
Clarence
Buenos días y gracias por la respuesta.
¿La receta es original vuestra o genérica para quedar bien en la web?
Su preparación a pesara approx 2230g lo que daría 15/16 gofres de 140g (que veo demasiado ya que de media sonde 100g).
Es que no me cuadra su respuesta con la receta.
¿Que tipo de levadura gastáis?
Atetamente
Ivan Suarez
No gastéis dinero en esta receta porque esta gente son unos bandidos, menuda estafa. No se parecen a los que venden en los puestos ni de lejos.
Auténtica receta de basura…. NO GASTÉIS DINERO EN ESTO
AdminGofresWeb
Buenos días Ivan, te agradecemos tus «amables» palabras, simplemente puntualizarte que las recetas que ponemos no son las las de uso en profesional se usan, sino para un ámbito doméstico.