Receta Gofres de Bruselas

Ingredientes

  • 500gr. de harina
  • 200gr. de mantequilla
  • 2 huevos
  • 150gr. de azúcar
  • 1 cuchara sopera de azúcar vainillado
  • 1 cucharita de canela
  • 400ml. de leche
  • 25gr. de levadura
  • 1 pizca de sal

Preparación 

  • Mezclar la harina el azúcar, el azúcar vainillado, la canela y la sal en un bol.
  • Derrita la mantequilla en leche con dos yemas de huevo y la levadura y añadala a la mezcla de la harina.
  • Montar las claras de huevo al punto de nieve y añadirlo suavemente al resto de la mezcla.
  • Dejar la masa en reposo 30 minutos a temperatura ambiente.
  • Encender la gofrera a 150 grados, añadir la masa poco a poco hasta cubrir todos los cuadrados.
  • Cerrarla, darle la vuelta y dejar mas o menos 3 minutos.

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