Ingredientes

• 400gr. Harina de pastelería
• 230ml. de leche entera tibia
• 1 sobre de levadura
• 2 huevos
• 10gr. Azúcar vainillado
• 20ml de soja
• 180gr. de mantequilla
• 150gr. de azúcar perla

Preparación 

• Mezclar la leche con la levadura y añadir harina y la soja.
• Dejar reposar 15 minutos.
• Mezclar el resto de los ingredientes, excepto azúcar perla.
• Añadir azúcar perla al resto.
• Preparar las bolas de más o menos 100gr.
• Dejar que fermenten aproximadamente 1 hora.
• Calentar la gofrera al máximo 10 minutos.
• Cocinar los gofres mas o menos en 3 minutos.