Receta Gofres Belga (Lieja) 2

Ingredientes

  • 400gr. Harina de pastelería
  • 230ml. de leche entera tibia
  • 1 sobre de levadura
  • 2 huevos
  • 10gr. Azúcar vainillado
  • 20ml de soja
  • 180gr. de mantequilla
  • 150gr. de azúcar perla

Preparación 

  • Mezclar la leche con la levadura y añadir harina y la soja.
  • Dejar reposar 15 minutos.
  • Mezclar el resto de los ingredientes, excepto azúcar perla.
  • Añadir azúcar perla al resto.
  • Preparar las bolas de más o menos 100gr.
  • Dejar que fermenten aproximadamente 1 hora.
  • Calentar la gofrera al máximo 10 minutos.
  • Cocinar los gofres mas o menos en 3 minutos.

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