RECETAS GOFRES DE BRUSELAS
Ingredientes
- 500gr. de harina
- 200gr. de mantequilla
- 2 huevos
- 150gr. de azucar
- 1 cuchara sopera de azúcar vainillado
- 1 cucharita de canela
- 400ml. de leche
- 25gr. de levadura
- 1 pizca de sal
Preparación
- Mezclar la harina el azúcar, el azucar vainillado, la canela y la sal en un bol.
- Derrita la mantequilla en leche con dos yemas de huevo y la levadura y añádala a la mezcla de la harina.
- Montar las claras de huevo al punto de nieve y añadirlo suavemente al resto de la mezcla.
- Dejar la masa en reposo 30 minutos a temperatura ambiente.
- Encender la gofrera a 150grados, añadir la masa poco a poco hasta cubrir todos los cuadrados.
- Cerrarla, darle la vuelta y dejar mas o menos 3 minutos.